Extendemos las raíces de la truficultura argentina

ARGENTINA, UNA OPORTUNIDAD PARA DESARROLLAR

Trufa Negra

La Trufa Negra (Tuber melanosporum), es uno de los hongos más codiciados por restaurantes de alta cocina y gourmands, que se deleitan por el delicado y complejo aroma que desprende perfumando las cocinas de las ciudades más importantes del mundo, en donde se demanda esta delicadeza de la gastronomía, que también sorpende por su alto valor y su misteriosa forma de desarrollarse bajo tierra.

Actualmente se produce en Argentina y existen oportunidades para poder lograr con éxito el desarrollo de esta actividad agroforestal, qué permite diversificar la actividad agropecuaria tradicional. Y además te introducirá en el apasionante mundo de la trufa negra.

En las provincias de Buenos Aires, Santa Fé, Entre Ríos, Córodoba, San Luis, Neuquén, Rio Negro, Chubut y Mendoza puede desarrollarse, si se tiene en cuenta los parámetros climáticos para la truficultura. También en algunas provincias del norte de nuestro país como Salta, Jujuy y Tucumán, existen algunas zonas aptas para la producción.

Nosotros te acompañamos a explorar la truficultura desde el incio, brindandote plantas micorrizadas con Tuber melanosporum y con certificado de micorrización.

Para un desarrollo óptimo y controlado

Tecnología

En nuestras instalaciones contamos con un autoclave para esterilizar el sustrato que utilizamos en nuestros plantines, de esta forma logramos alcanzar temperaturas superiores a 120°C dejando el sustrato libre de contaminates. Y listo para ser utilizado tanto en plantines micorrizados como en plantaciones, para realizar nidos truferos y así mejorar sus rindes.

Esterilización

Truficultura sin secretos

Nuestros lotes son controlados para conocer el porcentaje de micorrización correspondiente a cada uno de ellos. Esta información la compartimos con nuestros clientes, porque es indispensable que conozcan la calidad de las plantas que utilizarán en su plantación trufera.

"Successful orchard establishment requires high quality seedlings. Not only do truffle-inoculated trees need to first meet morphological seedling quality standards (i.e., Duryea 1984), but their mycorrhizal status is also of utmost importance (Andres-Alpuente et al. 2014)."

Coleman, M.D., Berch, S., Bonito, G. et al. Status of truffle science and cultivation in North America. Plant Soil (2024). https://doi.org/10.1007/s11104-024-06822-4

Estás observando una micorriza de Tuber melanposporum, en uno de nuestros plantines analizados por el CONICET - IMBIV.

La Truficultura tiene sentido